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甘肅廚房設備及保養平常應當留意的事宜!

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甘肅廚房設備及保養平常應當留意的事宜!

2020-01-07

在日常生活中,餐廳廚房與家庭中的其他區域相比是非常脆弱和受損的區域,尤其是餐廳廚房中的蘭州廚房設備和他餐廳廚房中的相關物品非常脆弱。嚐試後維護不清楚或維護方法不清楚是非常不可取的。由於這種東西在正常使用幾次後不會出現腐蝕或脆化的跡象,但是隨著時間的推移,就像傳動裝置一樣,它經常不潮濕,不保持,並且會逐漸腐爛。為了在日常生活中做好餐廳廚房用品的維護和保養,以下是一些應該注意的事項。

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1.櫥櫃維護標準

大多數廚櫃門現有基礎的防水問題不能立即或長時間解決,以防止板因潮濕和寒冷而損壞。因此,櫃門表麵沾有水漬,應使用幹毛巾擦拭。通常用稍濕的毛巾擦拭幹淨,如果難以擦拭,可以使用餐廳廚房油脂清潔劑和蔬菜布刷。但是,及時維護、消毒和滅菌可以用漂白劑和水1: 1密封溶液擦拭。鍋、盤子等物品。盡可能擦拭後放入櫃門內。此外,可以防止尖銳物體立即劃傷表層。不要用鋼刷清洗。電源開關門框不適合太硬或超過開關門、門鉸鏈和部分其他金屬材料的視角,以免水跡長時間積聚。

2.應注意餐廳廚房台麵的正常維護。

清潔和維護桌麵的首要任務是用水。如果有黑點,可以用餐廳廚房油汙清潔劑清洗。如果使用這種磨砂桌麵,可以用洗衣粉和3M蔬菜瓜布(淺黃色)清洗,並通過滾圓輕輕擦拭。同樣的方法也適用於被煙草燃燒的情況。此外,還應注意不允許使用不光滑的化學品,如染料剝離劑、鬆香油、甲苯等。立即觸摸桌麵,或者立即將火鍋放在桌麵上。這種姿勢是為了破壞桌麵的表層,所以應該在桌麵上放置一個隔熱墊來防止這種情況。雖然台麵很容易修理,但仍有一些實用的事項需要注意,比如切東西時要提前準備好菜板,不要馬上在台麵上切食物,最後防止各種損壞,使廚房產品保持原樣。

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3.燃氣灶的清潔和維護

通常餐館廚房後應立即應用油脂洗滌劑擦拭餐桌,防止汙漬長期積累,日後清洗困難。每周將爐內的磁感應棒擦拭幹淨,用細鋼絲刷及時清除爐口馬氏體,並穿入火孔。燃氣灶發生浮火或火災時,盡可能調整液化氣排放調節器,防止液化氣泄漏,並定期保持液化氣膠管是否鬆動、破裂或蒸汽泄漏。此外,燃氣灶與窗戶之間的距離小於30cm,以防止強風吹滅燃氣灶,而燃氣灶與壁櫃和抽油煙機之間的距離為60-75cm。

4.抽油煙機的清理方法

在保養或檢修時要先將電源插頭拔出,以防觸電事故。是的保養方式就是平常應用後以濕布沾餐廳廚房油漬清潔劑擦拭人體機殼,當集油盤或油標達八分滿時應先扔掉以防外溢,另外按時以餐廳廚房油漬清潔劑清理風扇葉片及內腔,附有油網的除抽油煙機,油煙機油杯應每十幾天以餐廳廚房油漬清潔劑侵泡清理清理一次,對於電源開關及油標裏層易積油的地區,能用保鮮袋遮蓋,便於今後清理,要是立即斯開拆換就可以。


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